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Solo il meglio dal territorio
L'oro nero di Reggio Emilia
Il vero Balsamico della Tradizione
Caffè Laboratorio torrefazione Giamaica
"abbiamo smesso di cercare"
Kit di conoscenza
Offerta di prova - Kit di grande soddisfazione
58,59 €
50,00 €
{"id":4451047145585,"title":"Offerta di prova - Kit di grande soddisfazione","handle":"offerta-di-prova-kit-di-soddisfazione","description":"\u003cp\u003eÈ un'offerta per un kit di grande soddisfazione. Sia che tu ci conosca già o che ci visiti per la prima volta, è sicuramente un'ottima occasione per un viaggio nelle nostre selezioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/products\/tortelli-verdi\" target=\"_blank\" title=\"Tortelli verdi alla reggiana\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eTortelli verdi reggiani\u003c\/a\u003e, pasta fresca (non pastorizzata!) fatta all'ordine dalle rezdore, per un primo facile, veloce e stra-buono. (garantito o rimborsato, come al solito). Provenienza, Cognento di Campagnola Emilia, Reggio Emilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- punta (1,1 Kg circa) di \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/products\/parmigiano-reggiano-latteria-san-giovanni-24-26-mesi\" target=\"_blank\" title=\"Parmigiano Reggiano selezione Surbir.\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eParmigiano Reggiano Selezione da piccoli caseifici,\u003c\/a\u003e prima scelta, oltre 24 mesi. Provenienza, collina di Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/products\/essenza-bio?variant=28051527369\" target=\"_blank\" title=\"Balsamico bio Essenza Acetaia San Giacomo \" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBalsamico Essenza Bio ampolla da 100 ml\u003c\/a\u003e, perfetta con il Parmigiano Reggiano ma anche da solo, a fine pasto. Prodotto da noi a Novellara, Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/products\/caffe-chickmagalur-karnataka-india\" target=\"_blank\" title=\"Caffè laboratorio giamaica verona\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eCaffè Laboratorio Giamaica\u003c\/a\u003e, la migliore arabica presente in circolazione. Confezione macinato Moka da 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione inclusa!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-04-24T18:08:06+02:00","created_at":"2020-04-24T18:08:06+02:00","vendor":"Selezione Surbir","type":"offerta privata","tags":["kit prova"],"price":5000,"price_min":5000,"price_max":5000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":5859,"compare_at_price_min":5859,"compare_at_price_max":5859,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":31577290113137,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Offerta di prova - Kit di grande soddisfazione","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":5000,"weight":3000,"compare_at_price":5859,"inventory_quantity":0,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Kitsopravvivenzagrandesoddisfazione.jpg?v=1587747813"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Kitsopravvivenzagrandesoddisfazione.jpg?v=1587747813","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":6539510939761,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":3200,"width":4000,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Kitsopravvivenzagrandesoddisfazione.jpg?v=1587747813"},"aspect_ratio":1.25,"height":3200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Kitsopravvivenzagrandesoddisfazione.jpg?v=1587747813","width":4000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eÈ un'offerta per un kit di grande soddisfazione. 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Pepe Nero di Sarawak - Kuching
7,50 €
{"id":8462738761,"title":"Pepe Nero di Sarawak - Kuching","handle":"pepe-nero-di-sarawak-kuching","description":"\u003cstrong\u003eLe bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e lavorate integralmente senz'acqua, pochi minuti, con l'utilizzo di 6 pentole a pressione. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Vegono poi affumicate con fumo ricavato dalla combustione di legno di mango.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Sono quindi essicate per 14 ore, in un forno rudimentale (a 85\/95° C). \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Buste dal peso di 90 g.","published_at":"2016-11-16T15:24:41+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:41+01:00","vendor":"Selezione Surbir","type":"","tags":["Selezione-Surbir"],"price":750,"price_min":750,"price_max":750,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051585033,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pepenero","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pepe Nero di Sarawak - Kuching","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":750,"weight":800,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-2,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8522.JPG?v=1481631351"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8522.JPG?v=1481631351","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45658144881,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8522.JPG?v=1481631351"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8522.JPG?v=1481631351","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cstrong\u003eLe bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e lavorate integralmente senz'acqua, pochi minuti, con l'utilizzo di 6 pentole a pressione. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Vegono poi affumicate con fumo ricavato dalla combustione di legno di mango.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Sono quindi essicate per 14 ore, in un forno rudimentale (a 85\/95° C). \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Buste dal peso di 90 g."}
Saba San Giacomo - Bio
7,00 €
{"id":8462716105,"title":"Saba San Giacomo - Bio","handle":"saba-san-giacomo-bio","description":"\u003cp\u003eDal mosto di uve locali lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, \u003cstrong\u003ela Saba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eE' solo dolce\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce. Veniva usata fin dal tempo dei Romani in quanto unico dolcificante conosciuto assieme al miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eE' sciropposa con una buona densità. Buono con panna cotta, dolci a cucchiaio, gelato, caprino o ricotta, risotto di zucca e come ingrediente segreto nei cocktail estivi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa provare la più tradizionale e antica delle accoppiate: Saba e Neve\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":700,"price_min":700,"price_max":2200,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051528713,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - piccolo 100 ml","public_title":"piccolo 100 ml","options":["piccolo 100 ml"],"price":700,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-21,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051528841,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":29970999869553,"product_id":8462716105,"position":1,"created_at":"2022-06-14T10:39:59+02:00","updated_at":"2022-06-14T10:40:02+02:00","alt":null,"width":800,"height":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba-250ml.jpg?v=1655196002","variant_ids":[28051528841]},"available":true,"name":"Saba San Giacomo - 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Lambrusco Bio Ugolino 0.75 lt
8,50 €
{"id":1997248823409,"title":"Lambrusco Bio Ugolino 0.75 lt","handle":"lambrusco-bio-ugolino","description":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2018, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. Si, fatto da noi di Surbir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsciamo quindi con Ugolino 2018\u003c\/strong\u003e, il lambrusco che porta il nome di nostro nonno (soluzione non originale, lo sappiamo, ma siamo nostalgici) e che ce lo ricorda quando la mattina ne beveva un bicchiere a colazione o ci faceva l’amato surbir oppure, attenzione, ci “lavava” la tazzina del caffè (al posto della grappa, comunque utilizzata, per quello che in Veneto chiamano “\u003cem\u003eresentin\u003c\/em\u003e”!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e FATTO A MANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUgolino è fatto con uve biologiche da noi raccolte, a mano, dai vitigni di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani posti in Stradazza Reatino a Novellara in provincia di Reggio Emilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi siamo affidati alle mani di Roberto Maestri, per produrre questo lambrusco \u003cstrong\u003enaturalmente frizzante, e cioè a rifermentazione naturale in bottiglia, che richiamasse quel tipo di lambrusco che è sempre più difficile trovare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eL’UNICITA’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Il fatto che sia prodotto con questo metodo “ancestrale” fa si che ogni annata abbia un prodotto di grande personalità e nettamente diverso da quelli “standard”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ri-fermentazione naturale in bottiglia apporta note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno. Senza dubbio diversi, unici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasti pensare al fatto che esce dalla cantina 12 mesi, 1 anno DOPO la vendemmia, quando invece alcuni lambruschi si trovano pronti al Vinitaly (aprile) successivo alla vendemmia :D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAbbiamo nella memoria un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa ma che soprattutto avesse un sapore lungo, una “bocca piena”, non scappasse via, non stancasse subito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNon tante fragoline di bosco al naso ed in bocca, quelle no. Ci sono aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello della memoria, la perfezione, l’archetipo, devono rimanere tali, inarrivabili. Ma come dicevamo dopo 3 anni di prove, siamo veramente soddisfatti di questo vino e siamo molto orgogliosi di poterlo condividere, se pur in modo molto ristretto, NON essendone state prodotte PIU di 3000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-12-04T10:07:23+01:00","created_at":"2018-12-04T10:08:14+01:00","vendor":"Surbir","type":"","tags":[],"price":850,"price_min":850,"price_max":850,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":19964750594161,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"1997248823409-CMS","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Lambrusco Bio Ugolino 0.75 lt","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":850,"weight":750,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-65,"inventory_management":null,"inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":3567656173681,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.98,"height":500,"width":490,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658"},"aspect_ratio":0.98,"height":500,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658","width":490}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2018, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. Si, fatto da noi di Surbir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsciamo quindi con Ugolino 2018\u003c\/strong\u003e, il lambrusco che porta il nome di nostro nonno (soluzione non originale, lo sappiamo, ma siamo nostalgici) e che ce lo ricorda quando la mattina ne beveva un bicchiere a colazione o ci faceva l’amato surbir oppure, attenzione, ci “lavava” la tazzina del caffè (al posto della grappa, comunque utilizzata, per quello che in Veneto chiamano “\u003cem\u003eresentin\u003c\/em\u003e”!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e FATTO A MANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUgolino è fatto con uve biologiche da noi raccolte, a mano, dai vitigni di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani posti in Stradazza Reatino a Novellara in provincia di Reggio Emilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi siamo affidati alle mani di Roberto Maestri, per produrre questo lambrusco \u003cstrong\u003enaturalmente frizzante, e cioè a rifermentazione naturale in bottiglia, che richiamasse quel tipo di lambrusco che è sempre più difficile trovare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eL’UNICITA’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Il fatto che sia prodotto con questo metodo “ancestrale” fa si che ogni annata abbia un prodotto di grande personalità e nettamente diverso da quelli “standard”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ri-fermentazione naturale in bottiglia apporta note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno. Senza dubbio diversi, unici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasti pensare al fatto che esce dalla cantina 12 mesi, 1 anno DOPO la vendemmia, quando invece alcuni lambruschi si trovano pronti al Vinitaly (aprile) successivo alla vendemmia :D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAbbiamo nella memoria un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa ma che soprattutto avesse un sapore lungo, una “bocca piena”, non scappasse via, non stancasse subito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNon tante fragoline di bosco al naso ed in bocca, quelle no. Ci sono aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello della memoria, la perfezione, l’archetipo, devono rimanere tali, inarrivabili. Ma come dicevamo dopo 3 anni di prove, siamo veramente soddisfatti di questo vino e siamo molto orgogliosi di poterlo condividere, se pur in modo molto ristretto, NON essendone state prodotte PIU di 3000 bottiglie.\u003c\/p\u003e"}
Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 24-26 mesi
10,40 €
{"id":8462723529,"title":"Parmigiano Reggiano \"Erba e Fieno\" Selezione Surbir - 24-26 mesi","handle":"parmigiano-reggiano-latteria-san-giovanni-24-26-mesi","description":"\u003cp\u003eQuali sono le caratteristiche di questo Parmigiano Reggiano? Senza dubbio \u003cstrong\u003ela complessità aromatica, dimenticatevi quindi i formaggi mono-corde. Ottimi profumi di frutta (si, frutta!), fieno e brodo si rincorrono.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e \u003cstrong\u003eIl 24-26 mesi è già ricco di aromi, oltre che di profumi. I cristalli si sentono bene, simbolo di una buona maturazione e di una lavorazione tradizionale\u003c\/strong\u003e che, dopo due anni, riesce ad esprimersi bene per un Parmigiano Reggiano sia da pasto (ha una gradevole dolcezza iniziale) che da grattugia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Pezzi da 0,5 Kg e 1 Kg (tolleranza +- 10%). Sempre e solo tagliati di fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: latte, sale, caglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 402Kcal, grassi 30g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 32g, sale 1,6g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:24:01+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:01+01:00","vendor":"Selezione Surbir","type":"","tags":["formaggio","parmigiano reggiano"],"price":1040,"price_min":1040,"price_max":2000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051541321,"title":"500 g","option1":"500 g","option2":null,"option3":null,"sku":"prsangio24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Parmigiano Reggiano \"Erba e Fieno\" Selezione Surbir - 24-26 mesi - 500 g","public_title":"500 g","options":["500 g"],"price":1040,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-46,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051541385,"title":"1.000 g","option1":"1.000 g","option2":null,"option3":null,"sku":"prsangio24\/1","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Parmigiano Reggiano \"Erba e Fieno\" Selezione Surbir - 24-26 mesi - 1.000 g","public_title":"1.000 g","options":["1.000 g"],"price":2000,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-51,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8476.JPG?v=1481631822","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/IMG_4538.jpg?v=1619513372"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8476.JPG?v=1481631822","options":["pezzatura"],"media":[{"alt":null,"id":45656834161,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8476.JPG?v=1481631822"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8476.JPG?v=1481631822","width":1500},{"alt":null,"id":20602944847985,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.75,"height":4032,"width":3024,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/IMG_4538.jpg?v=1619513372"},"aspect_ratio":0.75,"height":4032,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/IMG_4538.jpg?v=1619513372","width":3024}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eQuali sono le caratteristiche di questo Parmigiano Reggiano? Senza dubbio \u003cstrong\u003ela complessità aromatica, dimenticatevi quindi i formaggi mono-corde. Ottimi profumi di frutta (si, frutta!), fieno e brodo si rincorrono.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e \u003cstrong\u003eIl 24-26 mesi è già ricco di aromi, oltre che di profumi. I cristalli si sentono bene, simbolo di una buona maturazione e di una lavorazione tradizionale\u003c\/strong\u003e che, dopo due anni, riesce ad esprimersi bene per un Parmigiano Reggiano sia da pasto (ha una gradevole dolcezza iniziale) che da grattugia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Pezzi da 0,5 Kg e 1 Kg (tolleranza +- 10%). Sempre e solo tagliati di fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: latte, sale, caglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 402Kcal, grassi 30g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 32g, sale 1,6g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}
Essenza - Balsamico Riserva Bio
19,00 €
{"id":8462715017,"title":"Essenza - Balsamico Riserva Bio","handle":"essenza-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorposo, intenso e strutturato, più dolce che agro, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, invecchiato per 8 anni in piccole botti fino a fine maturazione, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDa usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato)\u003c\/span\u003e sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma un percorso durato anni, per ottenere la quasi-perfezione.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"balsamico artigianale","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":1900,"price_min":1900,"price_max":4700,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39555411148913,"title":"Piccolo 100 ml","option1":"Piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Essenza - 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Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegio
7,60 €
{"id":8462717897,"title":"Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegio","handle":"mela-aceto-di-sidro-invecchiato-in-botti-di-ciliegio-1","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/files\/di_mela_2_480x480.jpg?v=1650707626\" width=\"41\" height=\"150\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttenuto da mele trentine biologiche da agricoltura biologica, fermentate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura naturale (senza cioè, forzature termiche o meccaniche) all'interno di una piccola \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebotte in puro legno di ciliegio\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lenta lavorazione artigianale (minimo 9 mesi contro i pochi giorni con i quali si ottiene solitamente un aceto commerciale) garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere\u003cstrong\u003e un'acidità mai aggressiva anche se bella decisa e di carattere\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecisamente più \"dolce\" dei suoi cugini a base di vino, l'affinamento nel ciliegio ammorbidisce ulteriormente il gusto. Profumato e delicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eDisponibile in formati (guardare nel menu a tendina sotto il prezzo) da 250 ml e 500 ml. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e \u003cstrong\u003eIdeale per insalate, pinzimoni, marinature per il pesce, su arrosti e piatti ricchi\u003c\/strong\u003e (anche grassi).\u003c\/em\u003e Se possibile stempera prima il sale (\u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/collections\/pepe\"\u003ee un buon pepe magari\u003c\/a\u003e) e le varie - eventuali - erbette con un po' di aceto. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. \u003cbr\u003e Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinaigrette cremosa (mettendo gli ingredienti in una bottiglia vuota o in vasetto e agitandolo energicamente) ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-04-27T08:24:01+02:00","created_at":"2016-11-16T15:23:46+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","aceto"],"price":760,"price_min":760,"price_max":900,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051531401,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"acemel25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":760,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-56,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051531337,"title":"grande 500 ml","option1":"grande 500 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"acemel50","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegio - grande 500 ml","public_title":"grande 500 ml","options":["grande 500 ml"],"price":900,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-72,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39555405807729,"title":"Spray 100 ml","option1":"Spray 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegio - Spray 100 ml","public_title":"Spray 100 ml","options":["Spray 100 ml"],"price":800,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":9,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Aceto-di-Mele.jpg?v=1655133510"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Aceto-di-Mele.jpg?v=1655133510","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":22382694793329,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Aceto-di-Mele.jpg?v=1655133510"},"aspect_ratio":1.0,"height":800,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Aceto-di-Mele.jpg?v=1655133510","width":800}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/files\/di_mela_2_480x480.jpg?v=1650707626\" width=\"41\" height=\"150\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttenuto da mele trentine biologiche da agricoltura biologica, fermentate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura naturale (senza cioè, forzature termiche o meccaniche) all'interno di una piccola \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebotte in puro legno di ciliegio\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lenta lavorazione artigianale (minimo 9 mesi contro i pochi giorni con i quali si ottiene solitamente un aceto commerciale) garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere\u003cstrong\u003e un'acidità mai aggressiva anche se bella decisa e di carattere\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecisamente più \"dolce\" dei suoi cugini a base di vino, l'affinamento nel ciliegio ammorbidisce ulteriormente il gusto. 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Aceto di vino Rosso Bio
6,50 €
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Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 24-26 mesi
10,40 €
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San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio
12,00 €
{"id":8462710089,"title":"San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio","handle":"san-giacomo-il-condimento-bio","description":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". E' stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un \u003cstrong\u003eBalsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali\u003c\/strong\u003e e che non fosse ovviamente nè un Tradizionale (perche' sprecato con l'insalata per intenderci), nè un Balsamico industriale da supermercato. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiato per 5 anni in botti di medie dimensioni\u003c\/strong\u003e, presenta un sapore maturato in botti di medie dimensioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBen bilanciato tra dolce e agro\u003c\/strong\u003e, a parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una capasanta (delicatamente) grigliata costituiscono \u003cstrong\u003eil piatto preferito dall'ex Presidente degli Stati Uniti d'America Barack Obama,\u003c\/strong\u003e nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe possibile stempera prima il sale (\u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/collections\/pepe\"\u003ee un buon pepe magari\u003c\/a\u003e) e le varie - eventuali - erbette con un po' di condimento. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico","biologico"],"price":1200,"price_min":1200,"price_max":3200,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39555409510513,"title":"Piccolo 100 ml","option1":"Piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio - Piccolo 100 ml","public_title":"Piccolo 100 ml","options":["Piccolo 100 ml"],"price":1200,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-12,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051511305,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":29970990071921,"product_id":8462710089,"position":1,"created_at":"2022-06-14T10:37:15+02:00","updated_at":"2022-06-14T10:37:17+02:00","alt":null,"width":800,"height":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837","variant_ids":[28051511305]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":1700,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-117,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":22386131632241,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051511369,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento Maturo - Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":3200,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-214,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":22386131632241,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837"},"aspect_ratio":1.0,"height":800,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/SanGiacomo-balsamic-250ml.jpg?v=1655195837","width":800}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". 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Essenza - Balsamico Riserva Bio
19,00 €
{"id":8462715017,"title":"Essenza - Balsamico Riserva Bio","handle":"essenza-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorposo, intenso e strutturato, più dolce che agro, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, invecchiato per 8 anni in piccole botti fino a fine maturazione, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDa usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato)\u003c\/span\u003e sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma un percorso durato anni, per ottenere la quasi-perfezione.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"balsamico artigianale","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":1900,"price_min":1900,"price_max":4700,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39555411148913,"title":"Piccolo 100 ml","option1":"Piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Essenza - 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