Biologici
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Per comodità abbiamo quindi racchiuso in questa categoria tutti i prodotti certificati Biologici o Biodinamici e, così facendo, siamo comunque tranquilli nell'affermare che, chi non è compreso in questa categoria, lavora comunque con grande coscienza verso l'ambiente, verso il prodotto e verso chi se lo gusterà.
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Aceto di Lambrusco Viadanese Bio
6,00 €
{"id":8462718473,"title":"Aceto di Lambrusco Viadanese Bio","handle":"aceto-di-lambrusco-viadanese-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttenuto dal vino di uve Lambrusco Viadanese in purezza dell'Azienda agricola Pagliare Verdieri.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vino è stato da noi acetificato tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura naturale\u003c\/strong\u003e (senza cioè, forzature termiche o meccaniche).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lenta lavorazione artigianale garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere un'acidità mai aggressiva anche se bella decisa e di carattere. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eUn aceto che presenta un corpo ed un frutto rotondo e fresco, sostenuto da un'acidità rigorosa ed imponente.\u003c\/strong\u003e Mai caustica ma bensì rinvigorente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDisponibile in formati (guardare nel menu a tendina sotto il prezzo) da 100 ml e 250 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di aceto. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. \u003cbr\u003e Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa (mettendo gli ingredienti in una bottiglia vuota o in vasetto e agitandolo energicamente) ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-02-03T11:51:24+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:47+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","aceto"],"price":600,"price_min":600,"price_max":700,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051532425,"title":"100 ml spray","option1":"100 ml spray","option2":null,"option3":null,"sku":"acela10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702336786,"product_id":8462718473,"position":1,"created_at":"2016-12-13T09:45:05+01:00","updated_at":"2021-02-03T12:28:28+01:00","alt":null,"width":800,"height":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708","variant_ids":[28051532425]},"available":true,"name":"Aceto di Lambrusco Viadanese Bio - 100 ml spray","public_title":"100 ml spray","options":["100 ml spray"],"price":600,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45656146033,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051532489,"title":"250 ml","option1":"250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"acela25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702336594,"product_id":8462718473,"position":2,"created_at":"2016-12-13T09:45:03+01:00","updated_at":"2021-02-03T12:28:37+01:00","alt":null,"width":800,"height":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8623.JPG?v=1612351717","variant_ids":[28051532489]},"available":true,"name":"Aceto di Lambrusco Viadanese Bio - 250 ml","public_title":"250 ml","options":["250 ml"],"price":700,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":null,"inventory_policy":"continue","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45656178801,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8623.JPG?v=1612351717"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8623.JPG?v=1612351717"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45656146033,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708"},"aspect_ratio":1.0,"height":800,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8624.JPG?v=1612351708","width":800},{"alt":null,"id":45656178801,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":800,"width":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8623.JPG?v=1612351717"},"aspect_ratio":1.0,"height":800,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8623.JPG?v=1612351717","width":800}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttenuto dal vino di uve Lambrusco Viadanese in purezza dell'Azienda agricola Pagliare Verdieri.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vino è stato da noi acetificato tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura naturale\u003c\/strong\u003e (senza cioè, forzature termiche o meccaniche).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lenta lavorazione artigianale garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere un'acidità mai aggressiva anche se bella decisa e di carattere. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eUn aceto che presenta un corpo ed un frutto rotondo e fresco, sostenuto da un'acidità rigorosa ed imponente.\u003c\/strong\u003e Mai caustica ma bensì rinvigorente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDisponibile in formati (guardare nel menu a tendina sotto il prezzo) da 100 ml e 250 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di aceto. 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Aceto di vino Bianco Bio
6,50 €
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Aceto di vino Rosso Bio
6,50 €
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eventuali - erbette con un po' di aceto. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. \u003cbr\u003e Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa (mettendo gli ingredienti in una bottiglia vuota o in vasetto e agitandolo energicamente) ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e"}
Agro di Mosto - Bio
10,00 €
{"id":8462714761,"title":"Agro di Mosto - Bio","handle":"agro-di-mosto-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Agro di Mosto è ricavato sempre e solo dal mosto cotto di uve locali, acetificato lentamente in barrique di rovere (le badesse).\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIl nome rispecchia bene l'anima del prodotto: un mosto (cotto ovviamente), prevalentemente di uve lambrusco, reso agro da una lenta acetificazione in badesse semi-piene.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eL'alternativa, economicamente super-sostenibile, che abbiamo creato per il gourmet (privato o ristoratore) che non vuole proporre il solito Balsamico industriale. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI pinzimoni e le insalate sono la sua destinazione principe, aggiungerlo durante gli ultimi 3-5 minuti di una cottura, dona un bel colore scuro e una nota aromatica agro-dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e I veri Diabolik dei fornelli possono anche usarlo come base per fare dei ristretti ... ma non fatemelo sapere perche' altrimenti sto male! ;-)Come per gli altri Condimenti Balsamici, l'ideale sarebbe prima utilizzarlo per scioglierci il sale e il pepe e poi incorporarlo, magari emulsionandolo, con un buon Olio Extra Vergine d'Oliva.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":1000,"price_min":1000,"price_max":2100,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051526921,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"agro25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702423570,"product_id":8462714761,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:04:52+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:36:09+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1604914569","variant_ids":[28051526921]},"available":true,"name":"Agro di Mosto - 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BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio
8,80 €
{"id":8462715593,"title":"BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio","handle":"balsamela-balsamico-di-mela-bio","description":"\u003cp\u003eIl BalsaMela è fatto secondo \u003cstrong\u003euna ricetta originale dell'\u003ca href=\"www.acetaiasangiacomo.com\" target=\"_blank\"\u003eAcetaia San Giacomo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (che siamo noi), la sola acetaia che può utilizzarne il nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ispirazione è quella del Balsamico di Mela fatto nelle colline di Modena e Reggio emilia laddove si è sempre fatto nel caso in cui non ci fossero uve a sufficienza (ci sono associazioni di produttori che tuttora lo fanno).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principio è lo stesso per il Balsamico \"Tradizionale\" e cioè la cottura di un succo che in questo caso NON quello d'uva bensì quello di \u003cstrong\u003emela biologica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntendiamoci subito quindi che \u003cstrong\u003eNON si tratta di un prodotto \"aromatizzato a...\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003ema fatto al 100% con succo di mela bio\u003c\/strong\u003e che viene cotto e poi acetificato in recipienti \"neutri\" per tenere al massimo i \u003cstrong\u003eprofumi della mela (per l'appunto \"cotta\") che ci riportano indietro a quando la nonna faceva in casa le mele al forno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eE' dolce-agro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'acidità, delicatissima,\u003c\/strong\u003e derivante alla mela ha la caratteristica di essere meno invadente ed aggressiva rispetto a quella derivante dall'uva. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e E' per questo che si presta bene sia a condire \u003cstrong\u003ecarni\u003c\/strong\u003e (sia belle grasse e saporite come il maiale ma anche \"bianche\") che un \u003cstrong\u003eformaggio\u003c\/strong\u003e (fresco, caprino).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssolutamente perfetto su di un gelato alla vaniglia o crema\u003c\/strong\u003e come facciamo con gli ospiti in Acetaia.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:41+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:41+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamela","balsamico"],"price":880,"price_min":880,"price_max":2980,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051528009,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bmel10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"BalsaMela - 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Essenza - Balsamico riserva Bio
25,50 €
{"id":8462715017,"title":"Essenza - Balsamico riserva Bio","handle":"essenza-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorposo e strutturato, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDa usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato)\u003c\/span\u003e sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma \u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"balsamico artigianale","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":2550,"price_min":2550,"price_max":4820,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051527241,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702450002,"product_id":8462715017,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:09:17+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:32:38+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358","variant_ids":[28051527241]},"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":2550,"weight":840,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-56,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655621745,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051527305,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":4820,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-47,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358","options":["Contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655621745,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorposo e strutturato, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDa usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato)\u003c\/span\u003e sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma \u003c\/p\u003e"}
Lambrusco Bio Ugolino
8,50 €
{"id":1997248823409,"title":"Lambrusco Bio Ugolino","handle":"lambrusco-bio-ugolino","description":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2018, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. Si, fatto da noi di Surbir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsciamo quindi con Ugolino 2018\u003c\/strong\u003e, il lambrusco che porta il nome di nostro nonno (soluzione non originale, lo sappiamo, ma siamo nostalgici) e che ce lo ricorda quando la mattina ne beveva un bicchiere a colazione o ci faceva l’amato surbir oppure, attenzione, ci “lavava” la tazzina del caffè (al posto della grappa, comunque utilizzata, per quello che in Veneto chiamano “\u003cem\u003eresentin\u003c\/em\u003e”!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e FATTO A MANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUgolino è fatto con uve biologiche da noi raccolte, a mano, dai vitigni di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani posti in Stradazza Reatino a Novellara in provincia di Reggio Emilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi siamo affidati alle mani di Roberto Maestri, per produrre questo lambrusco \u003cstrong\u003enaturalmente frizzante, e cioè a rifermentazione naturale in bottiglia, che richiamasse quel tipo di lambrusco che è sempre più difficile trovare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eL’UNICITA’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Il fatto che sia prodotto con questo metodo “ancestrale” fa si che ogni annata abbia un prodotto di grande personalità e nettamente diverso da quelli “standard”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ri-fermentazione naturale in bottiglia apporta note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno. Senza dubbio diversi, unici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasti pensare al fatto che esce dalla cantina 12 mesi, 1 anno DOPO la vendemmia, quando invece alcuni lambruschi si trovano pronti al Vinitaly (aprile) successivo alla vendemmia :D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbiamo nella memoria un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa ma che soprattutto avesse un sapore lungo, una “bocca piena”, non scappasse via, non stancasse subito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNon tante fragoline di bosco al naso ed in bocca, quelle no. Ci sono aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello della memoria, la perfezione, l’archetipo, devono rimanere tali, inarrivabili. Ma come dicevamo dopo 3 anni di prove, siamo veramente soddisfatti di questo vino e siamo molto orgogliosi di poterlo condividere, se pur in modo molto ristretto, NON essendone state prodotte PIU di 3000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-12-04T10:07:23+01:00","created_at":"2018-12-04T10:08:14+01:00","vendor":"Surbir","type":"","tags":[],"price":850,"price_min":850,"price_max":850,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":19964750594161,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"1997248823409-CMS","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Lambrusco Bio Ugolino","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":850,"weight":750,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-12,"inventory_management":null,"inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":3567656173681,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.98,"height":500,"width":490,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658"},"aspect_ratio":0.98,"height":500,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1612352658","width":490}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2018, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. Si, fatto da noi di Surbir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsciamo quindi con Ugolino 2018\u003c\/strong\u003e, il lambrusco che porta il nome di nostro nonno (soluzione non originale, lo sappiamo, ma siamo nostalgici) e che ce lo ricorda quando la mattina ne beveva un bicchiere a colazione o ci faceva l’amato surbir oppure, attenzione, ci “lavava” la tazzina del caffè (al posto della grappa, comunque utilizzata, per quello che in Veneto chiamano “\u003cem\u003eresentin\u003c\/em\u003e”!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e FATTO A MANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUgolino è fatto con uve biologiche da noi raccolte, a mano, dai vitigni di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani posti in Stradazza Reatino a Novellara in provincia di Reggio Emilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi siamo affidati alle mani di Roberto Maestri, per produrre questo lambrusco \u003cstrong\u003enaturalmente frizzante, e cioè a rifermentazione naturale in bottiglia, che richiamasse quel tipo di lambrusco che è sempre più difficile trovare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eL’UNICITA’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Il fatto che sia prodotto con questo metodo “ancestrale” fa si che ogni annata abbia un prodotto di grande personalità e nettamente diverso da quelli “standard”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ri-fermentazione naturale in bottiglia apporta note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno. Senza dubbio diversi, unici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasti pensare al fatto che esce dalla cantina 12 mesi, 1 anno DOPO la vendemmia, quando invece alcuni lambruschi si trovano pronti al Vinitaly (aprile) successivo alla vendemmia :D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbiamo nella memoria un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa ma che soprattutto avesse un sapore lungo, una “bocca piena”, non scappasse via, non stancasse subito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNon tante fragoline di bosco al naso ed in bocca, quelle no. Ci sono aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello della memoria, la perfezione, l’archetipo, devono rimanere tali, inarrivabili. Ma come dicevamo dopo 3 anni di prove, siamo veramente soddisfatti di questo vino e siamo molto orgogliosi di poterlo condividere, se pur in modo molto ristretto, NON essendone state prodotte PIU di 3000 bottiglie.\u003c\/p\u003e"}
Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti
Esaurito
{"id":8462733897,"title":"Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti","handle":"penne-rigate-farro-bio-monograno-felicetti","description":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, e teso e vibrante dentro quando si morsicano. Bellissimo! \u003cbr\u003e Non amiamo limitare la fantasia di chi utilizza questi prodotti. Cercandoli sa già probabilmente con cosa stanno bene. Come per gli altri formati al farro, li vediamo bene con sapori più forti, dalle olive nere, ad un pesce saporito come il baccalà. L'aciditià del pomodoro può compensare bene la dolcezza cremosa del farro. \u003cbr\u003e Provatele fredde con formaggi morbidi o semiduri e tante verdure (carciofini ad esempio) e olio buono ... può essere un piatto per l'estate che porta il sereno. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr.","published_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","vendor":"Pastificio Felicetti","type":"","tags":["Pastificio-Felicetti"],"price":490,"price_min":490,"price_max":490,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051577033,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pastafelpenf","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":490,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1481623589"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1481623589","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657522289,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, e teso e vibrante dentro quando si morsicano. Bellissimo! \u003cbr\u003e Non amiamo limitare la fantasia di chi utilizza questi prodotti. Cercandoli sa già probabilmente con cosa stanno bene. Come per gli altri formati al farro, li vediamo bene con sapori più forti, dalle olive nere, ad un pesce saporito come il baccalà. L'aciditià del pomodoro può compensare bene la dolcezza cremosa del farro. \u003cbr\u003e Provatele fredde con formaggi morbidi o semiduri e tante verdure (carciofini ad esempio) e olio buono ... può essere un piatto per l'estate che porta il sereno. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr."}
Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti
Esaurito
{"id":8462733705,"title":"Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti","handle":"penne-rigate-kamut-bio-monograno-felicetti","description":"Il pastificio Felicetti da cent'anni produce nel cuore delle Dolomiti dove l'aria ma soprattutto l'acqua sono purissime. \u003cbr\u003e Le penne rigate hanno una bella struttura, oltre al gusto soddisfano anche per la loro fine ruvidità: dopo la cottura in abbondante acqua salata, scolatele e gustatele con il condimento che vi piace di più, sono molto duttili. \u003cbr\u003e Una bella pasta fredda estiva? Anche sì! \u003cbr\u003e Scatole da 500gr.","published_at":"2016-11-16T15:24:28+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:28+01:00","vendor":"Pastificio Felicetti","type":"","tags":["Pastificio-Felicetti"],"price":500,"price_min":500,"price_max":500,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051576841,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pastafelpenk","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":500,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1481623640"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1481623640","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657456753,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Il pastificio Felicetti da cent'anni produce nel cuore delle Dolomiti dove l'aria ma soprattutto l'acqua sono purissime. \u003cbr\u003e Le penne rigate hanno una bella struttura, oltre al gusto soddisfano anche per la loro fine ruvidità: dopo la cottura in abbondante acqua salata, scolatele e gustatele con il condimento che vi piace di più, sono molto duttili. \u003cbr\u003e Una bella pasta fredda estiva? Anche sì! \u003cbr\u003e Scatole da 500gr."}
Saba San Giacomo - Bio
6,00 €
{"id":8462716105,"title":"Saba San Giacomo - Bio","handle":"saba-san-giacomo-bio","description":"Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba.\u003cbr\u003e E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce. \u003cbr\u003e E' sciropposa con una buona densità. Buono con panna cotta, dolci a cucchiaio, gelato, caprino o ricotta, risotto di zucca e come ingrediente segreto nei cocktail estivi.","published_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":600,"price_min":600,"price_max":2200,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051528713,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - piccolo 100 ml","public_title":"piccolo 100 ml","options":["piccolo 100 ml"],"price":600,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-20,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051528841,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702740754,"product_id":8462716105,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:49:24+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:34:24+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","variant_ids":[28051528841]},"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":900,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-31,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655818353,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051528649,"title":"formato famiglia 750 ml","option1":"formato famiglia 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14750474338417,"product_id":8462716105,"position":2,"created_at":"2020-06-09T17:44:55+02:00","updated_at":"2020-11-09T10:34:24+01:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1604914464","variant_ids":[28051528649]},"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - formato famiglia 750 ml","public_title":"formato famiglia 750 ml","options":["formato famiglia 750 ml"],"price":2200,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-24,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6919051247729,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1604914464"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655818353,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6919051247729,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495","width":1272}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba.\u003cbr\u003e E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce. \u003cbr\u003e E' sciropposa con una buona densità. 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San Giacomo - Il Condimento - Bio
16,50 €
{"id":8462710089,"title":"San Giacomo - Il Condimento - Bio","handle":"san-giacomo-il-condimento-bio","description":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". E' stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un \u003cstrong\u003eBalsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali\u003c\/strong\u003e e che non fosse ovviamente nè un Tradizionale (perche' sprecato con l'insalata per intenderci), nè un Balsamico industriale da supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una cappasanta (delicatamente) grigliata costituiscono il piatto preferito dal Presidente degli Stati Uniti d'America nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di condimento. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico","biologico"],"price":1650,"price_min":1650,"price_max":3250,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051511305,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17705875410,"product_id":8462710089,"position":1,"created_at":"2016-12-13T15:40:38+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:35:38+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","variant_ids":[28051511305]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":1650,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-84,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655457905,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051511369,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14207142494321,"product_id":8462710089,"position":2,"created_at":"2020-04-03T10:48:12+02:00","updated_at":"2020-11-09T10:35:38+01:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1604914538","variant_ids":[28051511369]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":3250,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-153,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6375643578481,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1604914538"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655457905,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6375643578481,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692","width":1272}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". 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Spaghetti Farro Bio Monograno Felicetti
Esaurito
{"id":8462733833,"title":"Spaghetti Farro Bio Monograno Felicetti","handle":"spaghetti-farro-bio-monograno-felicetti","description":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, quasi cremoso, e teso e vibrante dentro quando lo morsica. Bellissimo! \u003cbr\u003e Il farro degli spaghetti chiama sapori rustici, li vediamo bene con un olio extra vergine bello saporito a crudo, scaglie del nostro pecorino e pepe, ovviamente Maricha. Basta così. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr.","published_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","vendor":"Pastificio Felicetti","type":"","tags":["Pastificio-Felicetti"],"price":490,"price_min":490,"price_max":490,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051576969,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pastafelspaf","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Spaghetti Farro Bio Monograno Felicetti","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":490,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8544.JPG?v=1481623371"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8544.JPG?v=1481623371","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657489521,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8544.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8544.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, quasi cremoso, e teso e vibrante dentro quando lo morsica. Bellissimo! \u003cbr\u003e Il farro degli spaghetti chiama sapori rustici, li vediamo bene con un olio extra vergine bello saporito a crudo, scaglie del nostro pecorino e pepe, ovviamente Maricha. Basta così. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr."}