Biologici
Da quando abbiamo aperto il negozio online siamo molto sensibili al tema della "naturalità" dei prodotti.
Per comodità abbiamo quindi racchiuso in questa categoria tutti i prodotti certificati Biologici o Biodinamici e, così facendo, siamo comunque tranquilli nell'affermare che, chi non è compreso in questa categoria, lavora comunque con grande coscienza verso l'ambiente, verso il prodotto e verso chi se lo gusterà.
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Aceto di vino Bianco Bio
6,50 €
{"id":8462717897,"title":"Aceto di vino Bianco Bio","handle":"aceto-di-vino-bianco-bio","description":"Ottenuto da uve malvasia da agricoltura biologica, vinificate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura ntaurale (senza cioè, forzature termiche o meccaniche). La lenta lavorazione artigianale (minimo 9 mesi contro i pochi giorni con i quali si ottiene solitamente un aceto commerciale) garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere un'acidità mai aggrassiva anche se bella decisa e di carattere. \u003cbr\u003e Disponibile in formati (guardare nel menu a tendina sotto il prezzo) da 100 ml con erogatore spray, 250 ml e 500 ml (cliccando sull'immagine si può vedere la foto dell'elegante bottiglia da 100 ml con erogatore spray) \u003cbr\u003e Ideale per insalate, pinzimoni, marinature per il pesce, su arrosti e piatti ricchi (anche grassi).Se possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di aceto. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. \u003cbr\u003e Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa (mettendo gli ingredienti in una bottiglia vuota o in vasetto e agitandolo energicamente) ideale per un pinzimonio \"in piedi\".","published_at":"2016-11-16T15:23:46+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:46+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","aceto"],"price":650,"price_min":650,"price_max":850,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051531273,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"aceb10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702329938,"product_id":8462717897,"position":1,"created_at":"2016-12-13T09:44:00+01:00","updated_at":"2020-11-30T19:11:30+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8620.JPG?v=1606759890","variant_ids":[28051531273]},"available":true,"name":"Aceto di vino Bianco Bio - 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Aceto di vino Rosso Bio
6,50 €
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Agro di Mosto - Bio
10,00 €
{"id":8462714761,"title":"Agro di Mosto - Bio","handle":"agro-di-mosto-bio","description":"L'Agro di Mosto è ricavato sempre e solo dal mosto cotto di uve locali, acetificato lentamente in barrique di rovere (le badesse). \u003cbr\u003e Il nome rispecchia bene l'anima del prodotto: un mosto (cotto ovviamente), prevalentemente di uve lambrusco, reso agro da una lenta acetificazione in badesse semi-piene. \u003cbr\u003e L'alternativa, economicamente super-sostenibile, che abbiamo creato per il gourmet (privato o ristoratore) che non vuole proporre il solito Balsamico industriale. I pinzimoni e le insalate sono la sua destinazione principe, aggiungerlo durante gli ultimi 3-5 minuti di una cottura, dona un bel colore scuro e una nota aromatica agro-dolce.\u003cbr\u003e I veri Diabolik dei fornelli possono anche usarlo come base per fare dei ristretti ... ma non fatemelo sapere perche' altrimenti sto male! ;-)Come per gli altri Condimenti Balsamici, l'ideale sarebbe prima utilizzarlo per scioglierci il sale e il pepe e poi incorporarlo, magari emulsionandolo, con un buon Olio Extra Vergine d'Oliva.","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":1000,"price_min":1000,"price_max":2100,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051526921,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"agro25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702423570,"product_id":8462714761,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:04:52+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:36:09+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1604914569","variant_ids":[28051526921]},"available":true,"name":"Agro di Mosto - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":1000,"weight":650,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-54,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null,"featured_media":{"alt":null,"id":45655490673,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051526793,"title":"formato famiglia 750 ml","option1":"formato famiglia 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"agro75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14750455824497,"product_id":8462714761,"position":2,"created_at":"2020-06-09T17:41:32+02:00","updated_at":"2020-11-09T10:36:09+01:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Agro_di_mosto_750ml.jpg?v=1604914569","variant_ids":[28051526793]},"available":true,"name":"Agro di Mosto - Bio - formato famiglia 750 ml","public_title":"formato famiglia 750 ml","options":["formato famiglia 750 ml"],"price":2100,"weight":650,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-192,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6919032766577,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Agro_di_mosto_750ml.jpg?v=1591717292"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1604914569","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Agro_di_mosto_750ml.jpg?v=1604914569"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1604914569","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655490673,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6919032766577,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Agro_di_mosto_750ml.jpg?v=1591717292"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Agro_di_mosto_750ml.jpg?v=1591717292","width":1272}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"L'Agro di Mosto è ricavato sempre e solo dal mosto cotto di uve locali, acetificato lentamente in barrique di rovere (le badesse). \u003cbr\u003e Il nome rispecchia bene l'anima del prodotto: un mosto (cotto ovviamente), prevalentemente di uve lambrusco, reso agro da una lenta acetificazione in badesse semi-piene. \u003cbr\u003e L'alternativa, economicamente super-sostenibile, che abbiamo creato per il gourmet (privato o ristoratore) che non vuole proporre il solito Balsamico industriale. 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BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio
8,80 €
{"id":8462715593,"title":"BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bio","handle":"balsamela-balsamico-di-mela-bio","description":"\u003cp\u003eIl BalsaMela è fatto secondo \u003cstrong\u003euna ricetta originale dell'\u003ca href=\"www.acetaiasangiacomo.com\" target=\"_blank\"\u003eAcetaia San Giacomo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (che siamo noi), la sola acetaia che può utilizzarne il nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ispirazione è quella del Balsamico di Mela fatto nelle colline di Modena e Reggio emilia laddove si è sempre fatto nel caso in cui non ci fossero uve a sufficienza (ci sono associazioni di produttori che tuttora lo fanno).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principio è lo stesso per il Balsamico \"Tradizionale\" e cioè la cottura di un succo che in questo caso NON quello d'uva bensì quello di \u003cstrong\u003emela biologica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntendiamoci subito quindi che \u003cstrong\u003eNON si tratta di un prodotto \"aromatizzato a...\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003ema fatto al 100% con succo di mela bio\u003c\/strong\u003e che viene cotto e poi acetificato in recipienti \"neutri\" per tenere al massimo i \u003cstrong\u003eprofumi della mela (per l'appunto \"cotta\") che ci riportano indietro a quando la nonna faceva in casa le mele al forno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eE' dolce-agro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'acidità, delicatissima,\u003c\/strong\u003e derivante alla mela ha la caratteristica di essere meno invadente ed aggressiva rispetto a quella derivante dall'uva. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e E' per questo che si presta bene sia a condire \u003cstrong\u003ecarni\u003c\/strong\u003e (sia belle grasse e saporite come il maiale ma anche \"bianche\") che un \u003cstrong\u003eformaggio\u003c\/strong\u003e (fresco, caprino).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssolutamente perfetto su di un gelato alla vaniglia o crema\u003c\/strong\u003e come facciamo con gli ospiti in Acetaia.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:41+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:41+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamela","balsamico"],"price":880,"price_min":880,"price_max":2980,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051528009,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bmel10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"BalsaMela - 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Barbera bio Camillo Donati
Esaurito
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Essenza - Balsamico riserva Bio
25,50 €
{"id":8462715017,"title":"Essenza - Balsamico riserva Bio","handle":"essenza-bio","description":"\u003cp\u003eCorposo e strutturato, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Da usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato) sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma \u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"balsamico artigianale","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":2550,"price_min":2550,"price_max":4820,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051527241,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702450002,"product_id":8462715017,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:09:17+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:32:38+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358","variant_ids":[28051527241]},"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":2550,"weight":840,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-52,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655621745,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051527305,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":4820,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-44,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1604914358","options":["Contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655621745,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eCorposo e strutturato, rarissimo perché fatto 100% da mosto cotto biologico del territorio, SENZA L'AGGIUNTA di aceto di vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 solo ingrediente in etichetta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Da usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato) sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssenza è un marchio registrato in Italia e nel mondo da Acetaia San Giacomo, identifica non solo un prodotto ma \u003c\/p\u003e"}
Lambrusco Bio Casalpriore
Esaurito
{"id":8462738697,"title":"Lambrusco Bio Casalpriore","handle":"lambrusco-bio-casalpriore","description":"Un lambrusco ricco, profondo ma soprattutto ... dal sapore molto molto lungo. \u003cbr\u003e Siamo in presenza di un lambrusco dal sorso che occupa tutta la lingua, si estende sul palato con le sue bollicine delicate e lascia sensazioni fresche e fruttate, ma mai stucchevoli. \u003cbr\u003e E' secco, bello asciutto, sapido. \u003cbr\u003e Produzione di circa 5000 bottiglie, quasi impossibile trovarlo in giro se non conoscendo l'agricoltore che con amore si prende cura dei suoi filari di Slamino, Maestri, Sorbara, Malbo Gentile e l'immancabile ancellotta, condotti in regime biologico.\u003cbr\u003e Mi sento di consigliarlo spassionatamente perché la qualità è alta e la soddisfazione è garantita.","published_at":"2016-11-16T15:24:40+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:40+01:00","vendor":"Azienda Agricola Casalpriore","type":"","tags":["Azienda-Agricola-Casalpriore"],"price":760,"price_min":760,"price_max":760,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051584905,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"vinpaglam","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Lambrusco Bio Casalpriore","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":760,"weight":1650,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8581.JPG?v=1481630829"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8581.JPG?v=1481630829","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45658112113,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8581.JPG?v=1568714063"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8581.JPG?v=1568714063","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Un lambrusco ricco, profondo ma soprattutto ... dal sapore molto molto lungo. \u003cbr\u003e Siamo in presenza di un lambrusco dal sorso che occupa tutta la lingua, si estende sul palato con le sue bollicine delicate e lascia sensazioni fresche e fruttate, ma mai stucchevoli. \u003cbr\u003e E' secco, bello asciutto, sapido. \u003cbr\u003e Produzione di circa 5000 bottiglie, quasi impossibile trovarlo in giro se non conoscendo l'agricoltore che con amore si prende cura dei suoi filari di Slamino, Maestri, Sorbara, Malbo Gentile e l'immancabile ancellotta, condotti in regime biologico.\u003cbr\u003e Mi sento di consigliarlo spassionatamente perché la qualità è alta e la soddisfazione è garantita."}
Lambrusco Bio dell'Emilia igt Camillo Donati
Esaurito
{"id":8462726985,"title":"Lambrusco Bio dell'Emilia igt Camillo Donati","handle":"lambrusco-bio-dellemilia-igt-camillo-donati","description":"\u003cbr\u003e L'archetipo del lambrusco.\u003cbr\u003e E' tra i primi tre, tra quelli che preferiamo.\u003cbr\u003e Non avrebbe senso provare a descriverlo. E' sempre in evoluzione, oggi ottimo, domani meglio. Anche se aperto.\u003cbr\u003eUn bicchiere de \"Il mio lambrusco\" di Camillo Donati, è sei subito lì a cercarne un altro. \u003cbr\u003e Un vino che soddisfa da tutti i punti di vista, compreso quello della digeribiltà, caratteristica comune a tutti i vini naturali, sempre poco considerata in un vino. Astenersi però gli amanti di deboli frutti rossi, di sapori stucchevoli di chewingum: questo vino è anni luce dai lambruschi standard. Quelli che ne bevi un bicchiere (rosso pallido o viola intenso che sia) e ti risultano già indigesti, quelli \"dell'acidità di stomaco\"","published_at":"2016-11-16T15:24:12+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:12+01:00","vendor":"Camillo Donati","type":"","tags":["Camillo-Donati"],"price":850,"price_min":850,"price_max":850,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051556233,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"vincamlam10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Lambrusco Bio dell'Emilia igt Camillo Donati","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":850,"weight":1650,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8580.JPG?v=1503912806"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8580.JPG?v=1503912806","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657227377,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8580.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8580.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cbr\u003e L'archetipo del lambrusco.\u003cbr\u003e E' tra i primi tre, tra quelli che preferiamo.\u003cbr\u003e Non avrebbe senso provare a descriverlo. E' sempre in evoluzione, oggi ottimo, domani meglio. Anche se aperto.\u003cbr\u003eUn bicchiere de \"Il mio lambrusco\" di Camillo Donati, è sei subito lì a cercarne un altro. \u003cbr\u003e Un vino che soddisfa da tutti i punti di vista, compreso quello della digeribiltà, caratteristica comune a tutti i vini naturali, sempre poco considerata in un vino. Astenersi però gli amanti di deboli frutti rossi, di sapori stucchevoli di chewingum: questo vino è anni luce dai lambruschi standard. Quelli che ne bevi un bicchiere (rosso pallido o viola intenso che sia) e ti risultano già indigesti, quelli \"dell'acidità di stomaco\""}
Lambrusco Bio Ugolino
8,50 €
{"id":1997248823409,"title":"Lambrusco Bio Ugolino","handle":"lambrusco-bio-ugolino","description":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2017, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. Si, fatto da noi di Surbir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsciamo quindi con Ugolino 2017, il lambrusco che porta il nome di nostro nonno (soluzione non originale, lo sappiamo, ma siamo nostalgici) e che ce lo ricorda quando la mattina ne beveva un bicchiere a colazione o ci faceva l’amato surbir oppure, attenzione, ci “lavava” la tazzina del caffè (al posto della grappa, comunque utilizzata, per quello che in Veneto chiamano “\u003cem\u003eresentin\u003c\/em\u003e”!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e FATTO A MANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ugolino è fatto con uve biologiche da noi raccolte, a mano, dai vitigni di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani posti in Stradazza Reatino a Novellara in provincia di Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi siamo affidati alle mani di Roberto Maestri, per produrre questo lambrusco naturalmente frizzante, e cioè a rifermentazione naturale in bottiglia, che richiamasse quel tipo di lambrusco che è sempre più difficile trovare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eL’UNICITA’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il fatto che sia prodotto con questo metodo “ancestrale” fa si che ogni annata abbia un prodotto di grande personalità e nettamente diverso da quelli “standard”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ri-fermentazione naturale in bottiglia apporta note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno. Senza dubbio diversi, unici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasti pensare al fatto che esce dalla cantina 12 mesi, 1 anno DOPO la vendemmia, quando invece alcuni lambruschi si trovano pronti al Vinitaly (aprile) successivo alla vendemmia :D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eAbbiamo nella memoria un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa ma che soprattutto avesse un sapore lungo, una “bocca piena”, non scappasse via, non stancasse subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon tante fragoline di bosco al naso ed in bocca, quelle no. Ci sono aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modello della memoria, la perfezione, l’archetipo, devono rimanere tali, inarrivabili. Ma come dicevamo dopo 3 anni di prove, siamo veramente soddisfatti di questo vino e siamo molto orgogliosi di poterlo condividere, se pur in modo molto ristretto, NON essendone state prodotte PIU di 3000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-12-04T10:07:23+01:00","created_at":"2018-12-04T10:08:14+01:00","vendor":"Surbir","type":"","tags":[],"price":850,"price_min":850,"price_max":850,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":19964750594161,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Lambrusco Bio Ugolino","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":850,"weight":750,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":8,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1544178331"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1544178331","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":3567656173681,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.742,"height":640,"width":475,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1570152670"},"aspect_ratio":0.742,"height":640,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Ugolino-scontorno.jpeg?v=1570152670","width":475}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDopo 3 anni di prove e tentativi, la vendemmia del 2017, ci restituisce un vino che sentiamo nostro. 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Lambrusco Bio Viadanaese Corte Pagliare Verdieri doc (mantovano)
Esaurito
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Parmigiano Reggiano Biologico 60 mesi
Esaurito
{"id":8462721225,"title":"Parmigiano Reggiano Biologico 60 mesi","handle":"parmigiano-reggiano-biologico-60-mesi","description":"\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano è uno dei pochi formaggi al mondo a poter arrivare a tali stagionature. \u003cbr\u003e Dopo ben 5 anni di stagionatura, le proteine del latte sono ormai state trasformate in aminoacidi preziosissimi per il nostro organismo e un bassissimo, praticamente assente, livello di lattosio (come, qui giova ricordarlo, in ogni stagionatura del Parmigiano Reggiano): questo sì che è un vero e proprio alimento naturale probiotico! \u003cbr\u003eL'aspetto organolettico poi è tra i più complessi. Certo, la dolcezza e le note prettamente \"lattiche\" delle stagionature più giovani hanno virato decisamente verso aspetti più intensi e forti, come il sapore, notevolmente più persistente e la parte sapida, più marcata. \u003cbr\u003eAppena aperto, vi sorprenderà il profumo che invaderà la casa, vi ricorderà gli ampi locali dove stagiona il formaggio, mercati di spezie e pentoloni di brodo casalingo che sobbolle pieno di pezzettoni di ottima carne.\u003cbr\u003eConsigliato a pezzetti a fine pasto, magari con un grandissimo passito o addiritttura distillato, o come ingrediente segreto di qualsiasi pasta ripiena.\u003cbr\u003eProdotto disponibile in punte da 300g, sottovuoto e incartate a mano!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: latte, sale, caglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 402Kcal, grassi 30g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 32g, sale 1,6g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:55+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:55+01:00","vendor":"Parmigiano Reggiano","type":"","tags":["Selezione-Surbir"],"price":1340,"price_min":1340,"price_max":1340,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051538057,"title":"300 g","option1":"300 g","option2":null,"option3":null,"sku":"prbio60","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Parmigiano Reggiano Biologico 60 mesi - 300 g","public_title":"300 g","options":["300 g"],"price":1340,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8479.JPG?v=1481631769"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8479.JPG?v=1481631769","options":["pezzatura"],"media":[{"alt":null,"id":45656703089,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8479.JPG?v=1568714061"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8479.JPG?v=1568714061","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano è uno dei pochi formaggi al mondo a poter arrivare a tali stagionature. \u003cbr\u003e Dopo ben 5 anni di stagionatura, le proteine del latte sono ormai state trasformate in aminoacidi preziosissimi per il nostro organismo e un bassissimo, praticamente assente, livello di lattosio (come, qui giova ricordarlo, in ogni stagionatura del Parmigiano Reggiano): questo sì che è un vero e proprio alimento naturale probiotico! \u003cbr\u003eL'aspetto organolettico poi è tra i più complessi. Certo, la dolcezza e le note prettamente \"lattiche\" delle stagionature più giovani hanno virato decisamente verso aspetti più intensi e forti, come il sapore, notevolmente più persistente e la parte sapida, più marcata. \u003cbr\u003eAppena aperto, vi sorprenderà il profumo che invaderà la casa, vi ricorderà gli ampi locali dove stagiona il formaggio, mercati di spezie e pentoloni di brodo casalingo che sobbolle pieno di pezzettoni di ottima carne.\u003cbr\u003eConsigliato a pezzetti a fine pasto, magari con un grandissimo passito o addiritttura distillato, o come ingrediente segreto di qualsiasi pasta ripiena.\u003cbr\u003eProdotto disponibile in punte da 300g, sottovuoto e incartate a mano!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: latte, sale, caglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 402Kcal, grassi 30g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 32g, sale 1,6g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}
Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti
Esaurito
{"id":8462733897,"title":"Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti","handle":"penne-rigate-farro-bio-monograno-felicetti","description":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, e teso e vibrante dentro quando si morsicano. Bellissimo! \u003cbr\u003e Non amiamo limitare la fantasia di chi utilizza questi prodotti. Cercandoli sa già probabilmente con cosa stanno bene. Come per gli altri formati al farro, li vediamo bene con sapori più forti, dalle olive nere, ad un pesce saporito come il baccalà. L'aciditià del pomodoro può compensare bene la dolcezza cremosa del farro. \u003cbr\u003e Provatele fredde con formaggi morbidi o semiduri e tante verdure (carciofini ad esempio) e olio buono ... può essere un piatto per l'estate che porta il sereno. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr.","published_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:29+01:00","vendor":"Pastificio Felicetti","type":"","tags":["Pastificio-Felicetti"],"price":490,"price_min":490,"price_max":490,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051577033,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pastafelpenf","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Penne rigate Farro Bio Monograno Felicetti","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":490,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1481623589"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1481623589","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657522289,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8540.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Le paste al farro del Pastificio Felicetti hanno la caratteristica di avere comunque e sempre un bel nerbo sodo, nonostante questo tipo di grano tenda, nella maggior parte dei casi, a spappolarsi un po' durante la cottura \u003cbr\u003e Morbido e setoso fuori, e teso e vibrante dentro quando si morsicano. Bellissimo! \u003cbr\u003e Non amiamo limitare la fantasia di chi utilizza questi prodotti. Cercandoli sa già probabilmente con cosa stanno bene. Come per gli altri formati al farro, li vediamo bene con sapori più forti, dalle olive nere, ad un pesce saporito come il baccalà. L'aciditià del pomodoro può compensare bene la dolcezza cremosa del farro. \u003cbr\u003e Provatele fredde con formaggi morbidi o semiduri e tante verdure (carciofini ad esempio) e olio buono ... può essere un piatto per l'estate che porta il sereno. \u003cbr\u003e Scatole da 500gr."}
Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti
Esaurito
{"id":8462733705,"title":"Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti","handle":"penne-rigate-kamut-bio-monograno-felicetti","description":"Il pastificio Felicetti da cent'anni produce nel cuore delle Dolomiti dove l'aria ma soprattutto l'acqua sono purissime. \u003cbr\u003e Le penne rigate hanno una bella struttura, oltre al gusto soddisfano anche per la loro fine ruvidità: dopo la cottura in abbondante acqua salata, scolatele e gustatele con il condimento che vi piace di più, sono molto duttili. \u003cbr\u003e Una bella pasta fredda estiva? Anche sì! \u003cbr\u003e Scatole da 500gr.","published_at":"2016-11-16T15:24:28+01:00","created_at":"2016-11-16T15:24:28+01:00","vendor":"Pastificio Felicetti","type":"","tags":["Pastificio-Felicetti"],"price":500,"price_min":500,"price_max":500,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051576841,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"pastafelpenk","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Penne rigate Kamut Bio Monograno Felicetti","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":500,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1481623640"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1481623640","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45657456753,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1568714062"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8542.JPG?v=1568714062","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Il pastificio Felicetti da cent'anni produce nel cuore delle Dolomiti dove l'aria ma soprattutto l'acqua sono purissime. \u003cbr\u003e Le penne rigate hanno una bella struttura, oltre al gusto soddisfano anche per la loro fine ruvidità: dopo la cottura in abbondante acqua salata, scolatele e gustatele con il condimento che vi piace di più, sono molto duttili. \u003cbr\u003e Una bella pasta fredda estiva? Anche sì! \u003cbr\u003e Scatole da 500gr."}
Saba San Giacomo - Bio
6,00 €
{"id":8462716105,"title":"Saba San Giacomo - Bio","handle":"saba-san-giacomo-bio","description":"Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba.\u003cbr\u003e E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce. \u003cbr\u003e E' sciropposa con una buona densità. Buono con panna cotta, dolci a cucchiaio, gelato, caprino o ricotta, risotto di zucca e come ingrediente segreto nei cocktail estivi.","published_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:42+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":600,"price_min":600,"price_max":2200,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051528713,"title":"piccolo 100 ml","option1":"piccolo 100 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - piccolo 100 ml","public_title":"piccolo 100 ml","options":["piccolo 100 ml"],"price":600,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-12,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051528841,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702740754,"product_id":8462716105,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:49:24+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:34:24+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","variant_ids":[28051528841]},"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":900,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-27,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655818353,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051528649,"title":"formato famiglia 750 ml","option1":"formato famiglia 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"saba75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14750474338417,"product_id":8462716105,"position":2,"created_at":"2020-06-09T17:44:55+02:00","updated_at":"2020-11-09T10:34:24+01:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1604914464","variant_ids":[28051528649]},"available":true,"name":"Saba San Giacomo - Bio - formato famiglia 750 ml","public_title":"formato famiglia 750 ml","options":["formato famiglia 750 ml"],"price":2200,"weight":600,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-23,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6919051247729,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1604914464"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1604914464","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655818353,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8638.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6919051247729,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/Saba_750ml.jpg?v=1591717495","width":1272}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba.\u003cbr\u003e E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce. \u003cbr\u003e E' sciropposa con una buona densità. 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San Giacomo - Il Condimento - Bio
16,50 €
{"id":8462710089,"title":"San Giacomo - Il Condimento - Bio","handle":"san-giacomo-il-condimento-bio","description":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". E' stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un \u003cstrong\u003eBalsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali\u003c\/strong\u003e e che non fosse ovviamente nè un Tradizionale (perche' sprecato con l'insalata per intenderci), nè un Balsamico industriale da supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una cappasanta (delicatamente) grigliata costituiscono il piatto preferito dal Presidente degli Stati Uniti d'America nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di condimento. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico","biologico"],"price":1650,"price_min":1650,"price_max":3250,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051511305,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17705875410,"product_id":8462710089,"position":1,"created_at":"2016-12-13T15:40:38+01:00","updated_at":"2020-11-09T10:35:38+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","variant_ids":[28051511305]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":1650,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-81,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655457905,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":28051511369,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14207142494321,"product_id":8462710089,"position":2,"created_at":"2020-04-03T10:48:12+02:00","updated_at":"2020-11-09T10:35:38+01:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1604914538","variant_ids":[28051511369]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":3250,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-146,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6375643578481,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1604914538"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1604914538","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655457905,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6375643578481,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692","width":1272}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". E' stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un \u003cstrong\u003eBalsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali\u003c\/strong\u003e e che non fosse ovviamente nè un Tradizionale (perche' sprecato con l'insalata per intenderci), nè un Balsamico industriale da supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una cappasanta (delicatamente) grigliata costituiscono il piatto preferito dal Presidente degli Stati Uniti d'America nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di condimento. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e"}
Spaghetti Farro Bio Monograno Felicetti
Esaurito
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