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Parmigiano-Reggiano
Il Re dei formaggi. Il Parmigiano Reggiano è l'ingrediente principale della migliore cucina regionale e ha un disciplinare di produzione che, da solo, garantisce naturalità nei processi produttivi e impone scelte che hanno una unica direzione, la qualità a scapito della quantità mentre Surbir seleziona per voi i migliori caseifici delle province produttrici.
La marchiatura della forma del Parmigiano Reggiano da parte del Consorzio di Tutela garantisce questo standard minimo che però è solo il punto di partenza di un viaggio interminabile attraverso migliaia di sfumature di colore, sapore e aromi.
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Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 24-26 mesi
10,40 €
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Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesi
13,20 €
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Sentiamo ancora tanta frutta come nel 24 mesi, ma in più note di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn bocca ha un sapore ricco, con sentori che portano indietro nel tempo. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrattugiato a fresco sulla pasta, o come ripieno delle vostre paste e preparazioni, farà fare al piatto un salto in alto, rendendolo indimenticabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaggiungi la perfezione del sapore con qualche stilla di \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-bollino-argento\" title=\"Aceto Balsamico Tradizionale Di Reggio Emilia DOP bollino Argento superiore a 20 anni\" target=\"_blank\"\u003eBalsamico Tradizionale, ti consigliamo assolutamente quello Argento\u003c\/a\u003e per questo incredibile Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Pezzi da 0,5 Kg e 1 Kg (tolleranza +- 10%). 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Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 26 mesi
13,40 €
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Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 30 mesi
14,50 €
{"id":8462720969,"title":"Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 30 mesi","handle":"parmigiano-reggiano-vacche-rosse-oltre-30-mesi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa stagionatura degli oltre 30 mesi concentra sapori e aromi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e La resa in cucina è ottima, ne basta poco. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Prodotto con il pregiato latte dell'anti\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eca razza reggiana, detta anche \"Vacca Rossa\" per via del bel colore del mantello.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa caratteristica del latte di queste rare \"vacche rosse\", è una grande ricchezza di proteine, così come di grassi che si traducono in esteri e sapori molto complessi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa resa, rispetto alle frisone, è molto bassa; il chè ne fa un formaggio raro quanto buono.\u003c\/strong\u003e Da abbinare ad un bel \u003ca href=\"https:\/\/surbir.it\/collections\/aceto-balsamico\"\u003eBalsamico Tradizionale Invecchiato\u003c\/a\u003e o da solo cercando di cogliere le varie sfumature olfattive.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e Pezzi di Parmigiano Reggiano vacche rosse da 1,1 kg circa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: latte, sale, caglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100g di prodotto: val. energetico 382Kcal, grassi 28,5g di cui saturi 20g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 33g, sale 1,39g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:54+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:54+01:00","vendor":"Parmigiano Reggiano","type":"","tags":["parmigiano reggiano","Selezione-Surbir","vacche rosse"],"price":1450,"price_min":1450,"price_max":2860,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051537801,"title":"550 g","option1":"550 g","option2":null,"option3":null,"sku":"prvr30\/1","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17703909586,"product_id":8462720969,"position":1,"created_at":"2016-12-13T13:21:48+01:00","updated_at":"2021-04-27T10:50:08+02:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8477_8baa70fc-5cd3-4756-998d-8c5d1b1e3f2a.JPG?v=1619513408","variant_ids":[28051537801]},"available":true,"name":"Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 30 mesi - 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