Aceto artigianale da Anfora Georgiana

Aceto artigianale da Anfora Georgiana

Aceto artigianale da lentissima acetificazione spontanea di vino da uve Garganega macerate, non filtrato nè pastorizzato. Mai diluito acqua. Tutto il lentissimo processo di lenta...

Venditore :Acetaia San Giacomo

7,00 €
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Aceto artigianale da lentissima acetificazione spontanea di vino da uve Garganega macerate, non filtrato nè pastorizzato. Mai diluito acqua.

Tutto il lentissimo processo di lenta acetificazione spontanea è avvenuto in anfora georgiana originale in terracotta.

Caratterizzato da una grande mineralità gustativa, è molto ricco e complesso. 

Vista l'assenza delle classiche note legnose, si riesce ad apprezzare l'evoluzione del vino che, lasciato puro perché senza diluizione, si è arricchito della componente acetica che ne esalta i profumi molto diretti.

Perfetto con fritti, marinate per pesce, puro su vegetali crudi o cotti.