Aceto di Birra
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Consegna stimata:Apr 30 - May 04
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Spedizione e resi gratuiti: su tutti gli ordini superiori a 80 €
Abbiamo sviluppato questo Aceto di Birra, che tecnicamente è un Aceto di Malto, assieme al Birrificio Baladin, istituzione del movimento brassicolo artigianale in Italia.
Loro è la materia prima, una ottima amber ale, e nostro l'impegno ad una lunga, lenta e superficiale ossidazione a temperatura naturale per circa 9 mesi, senza forzature.
La birra durante l'acetificazione sviluppa forti aromi di malto e biscotti, insieme a luppolo e agrumi.
L'acidità è bassa e gradevole. L'aroma inusuale e perfetto per salse BBQ, maionesi o marinate per carne di maiale da grigliare, fritti, pesci grassi e di struttura.
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