Collezione Merenda Emiliana

Collezione Merenda Emiliana

  La merenda emiliana completa di ogni sua componente. Ti basta una tavola, possibilmente con una bella vista, altrimenti un telo, un bel prato fiorito, qualche...

Venditore :Acetaia San Giacomo

85,00 €
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La merenda emiliana completa di ogni sua componente.

Ti basta una tavola, possibilmente con una bella vista, altrimenti un telo, un bel prato fiorito, qualche tagliere
in legno e un po' di pane artigianale.

Ecco ciò che troverai:
-Una punta di Parmigiano Reggiano 36 mesi da1 kg, da scagliare con l'apposito coltellino che ti forniamo; mi raccomando, da gustare dopo almeno 30 minuti fuori dal frigorifero per coglierne le sfumature di fieno, noce moscata, frutta secca e tropicale, mou.

-Una boccettina da 250 ml di Essenza San Giacomo, il nostro condimento più intenso ed evoluto, 100% da mosto di uve lambrusco locali e biologiche acetificate in botte e senza aggiungere aceto di vino o coloranti. Aromi di uva cotta, prugna secca, caramello e legni. Perfetta se versata sul formaggio.

-Un salame Felino IGP della provincia di Parma da 0.7-0.8 kg artigianale e stagionato circa cinque mesi. Da servire tagliato spesso (1 cm), con fette ellittiche e non tonde (taglio diagonale). Molto saporito, dal gusto maturo e intenso.

-Una bottiglia di Lambrusco "Ugolino" BIO, è fatto con uve biologiche. Prodotto con metodo “ancestrale”, cioè rifermentato in bottiglia, assorbe note e sfumature che i lambruschi commerciali non hanno: un lambrusco generoso, secco, dalla spuma vigorosa, aromi di more, uva passita, note vegetali e di legno (il tannino) MA SOPRATTUTTO una bocca lunga, secca e persistente.

-Un barattolo di Giardiniera da 580 gr  dell'Ostreria Pavesi: verdure di stagione, trasformate in modo naturale e conservate sott'olio e aceto, precisamente il nostro aceto di vino bianco affinato in anfora georgiana. Croccante e agrodolce, è perfetta per spezzare i gusti intensi dei prodotti emiliani. Questa grande salsa fu concepita per conservare le verdure estive durante l'inverno; in realtà, è il contorno che ogni emiliano ricorda sugli abbondanti taglieri di legno, ricolmi di salumi e formaggi che chiamano la croccantezza e l'acidità della giardiniera.

-Una confezione di ciccioli da 200 gr circa, dall'azienda agricola Toaldo (Novellara) che li prepara ogni settimana per averne di sempre freschi. 
Sempre presenti come aperitivo sulle tavole emiliane, inutile dire che uno tira l'altro.

Il totale supera i 95€, ma per farti godere dei primi caldi e della fioritura dei prati
ti offriamo la giardiniera di Pavesi e il coltellino per scagliare il formaggio.