- Surbir
- Coppa di Maiale 100% Iberico Bellota stagionata SENZA NITRITI (500-550 gr)
- Coppa di Maiale 100% Iberico Bellota stagionata SENZA NITRITI (500-550 gr)
Coppa di Maiale 100% Iberico Bellota stagionata SENZA NITRITI (500-550 gr)
Materia prima:Piccola coppa di maiale (intera 500.600 grammi) dei migliori animali allevati in Spagna allo stato semibrado e alimentati spontaneamente a ghiande (bellota in spagnolo)...
Venditore :Surbir
Materia prima:
Piccola coppa di maiale (intera 500.600 grammi) dei migliori animali allevati in Spagna allo stato semibrado e alimentati spontaneamente a ghiande (bellota in spagnolo) e tutto ciò che trovano nel sottobosco.
Ciò rende la carne saporita e intensa e il grasso aromatico (frutta secca) e fondente a temperature più basse: le ghiande, ricche di acidi grassi polinsaturi, assicurano l'effetto "siscioglieinbocca" al prodotto. Inoltre questo fenomeno produce, rispetto alla carne dei maiali nostrani, un rapporto di acidi grassi omega - omega 6 migliore per il nostro apparato cardiocircolatorio.
Lavorazione:
Delle sapienti mani dei norcini emiliani insaccano in budello naturale le Copite per stagionare circa 9 mesi in cantina.
Sale di Cervia, pepe nero di Sarawak e nessuna traccia di nitriti e nitrati.
INGREDIENTI: carne di suino nero iberico, sale di Cervia, pepe di Sarawak e miele.