Corposo  e strutturato.
Da usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato) sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.

Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai balsamici tradizionali perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.

L'ampollina piccola, quella mignon da 40 ml, è senza dubbio ideale per un regalo (o per la classica dose personale da portarsi a dietro nascosta nel taschino), così come quella da 100 ml, molto elegante. Mentre per un utilizzo "casalingo" consigliamo il formato da 250 ml senza dubbio più conveniente.