KIT BBQ Acetaia San Giacomo

KIT BBQ Acetaia San Giacomo

Noi ti diamo le basi, tu le spezi come ti pare! I KIT BBQ includono: Grigliata da 4:-1x BalsaMela 100 ml = 8€-1x Aceto di...

Venditore :Surbir

29,00 €
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Noi ti diamo le basi, tu le spezi come ti pare!

I KIT BBQ includono:

Grigliata da 4:
-1x BalsaMela 100 ml = 8€
-1x Aceto di mele bio affinato in botti di ciliegio 250 ml = 7.60€
-1x Opera 750 ml = 18€

TOTALE:   3̶3̶.̶6̶0̶€̶      29€

Grigliata da 8:
-1x BalsaMela 250 ml = 11€
-1x Aceto di mele bio affinato in botti di ciliegio 250 ml = 7.60€ (in regalo)
-2x Opera 750 ml = 36€

TOTALE:    5̶4̶.̶6̶0̶€̶      47€

Grigliata da 12:
-1x BalsaMela 750 ml = 25€
-1x Aceto di Mele bio affinato in botti di ciliegio500 ml = 9€
-3x Opera 750 ml = 54€

TOTALE:  8̶8̶€̶                75€

 

Ricetta salsa BBQ x 4 persone (1kg di carne)
Mescola 100 ml di BalsaMela con 15 ml di aceto di mele e un mix di spezie a tuo piacimento, noi ti consigliamo il mix cajun (2 cucchiai di paprika affumicata, 1 cucchiaino di cumino in polvere, pepe nero d'alta qualità, una capsula di cardamomo (facoltativa), due pizzichi di sale, un cucchiaio di salsa di soia (facoltativa).
Ottimo anche il mix mediterraneo, con aglio in polvere, rosmarino in polvere, peperoncino e ginepro.

Se vuoi provare un pepe fuori dal comune, vai a vedere la collezione dei pepi Malesiani da piante vecchie. Perché anche qui, c'è pepe e pepe!

Una volta ottenuto il mix il top sarebbe tenerlo a macerare per un paio d'ore almeno: più macera e meglio è. 

Successivamente ti consiglio di usarne una parte, dopo aver mescolato, per massaggiare e marinare la tua carne per qualche ora a temperatura ambiente: perfette sono le costine, senza separarle, ma anche un reale di manzo o un polletto fanno la loro bella figura. 

Infine, cuoci il tutto in una griglia, meglio se con coperchio chiuso, per una mezzoretta almeno a fiamma bassa, spennellando la carne con la salsa ogni tanto.
Potrai usare la salsa anche a crudo per condire la carne dopo la cottura.

E ricorda di stappare Opera Birra Gastronomica ben fredda! Perfetta per le grigliate.