SURBIR.IT è la bottega online in cui selezioniamo, custodiamo e condividiamo i tesori alimentari della terra emiliana.
Questo è il manifesto che rappresenta i nostri valori e il nostro impegno..

1. SIAMO PRODUTTORI
Siamo produttori di uno tra i prodotti più bistrattati: l’Aceto Balsamico Tradizionale. Il fatto che non ne produciamo la versione industriale (che rappresenta circa il 98% del mercato) testimonia che non amiamo le scorciatoie ma, al contrario, cerchiamo il “vero” delle cose a costo di faticare tutti i giorni sul mercato.
Essere produttori significa sapere cosa significhi la responsabilità di produrre “cibo”.
La nostra Acetaia è visitabile e tutti i prodotti sono sempre in degustazione per chi volesse conoscerli dal vivo

2. IL TERRITORIO
Siamo nel cuore dell’Emilia che è un crocevia di cultura gastronomica, ospitalità, laboriosità e divertimento.
La maggior parte dei prodotti sono di provenienza Emiliana perché conosciamo bene i produttori e il loro modo di lavorare
Il resto viene dall’Italia e dal mondo, ci sono cose splendide ovunque.

3. LA QUALITA’
SURBIR.IT nasce dalla ricerca per la qualità, per questo motivo scegliamo esclusivamente prodotti che soddisfino alcuni criteri::
a.    la conoscenza diretta del produttore, che ci deve essere innanzitutto simpatico;
b.    la bontà, salubrità e il prezzo equo rispetto al valore offerto;
c.    la provenienza da agricoltura rispettosa dell’ambiente e da una produzione sostenibile
Il nostro paniere è formato da prodotti che hanno lo scopo di fornire la materia prima per la cucina di tutti i giorni.

4. IL VALORE
Crediamo che un servizio organizzato e puntuale sia un modo per comunicare la qualità dei prodotti offerti. Ascoltiamo i nostri clienti: opinioni, complimenti e critiche.
La composizione del prezzo tiene conto del servizio offerto e del valore del prodotto, senza inutili fronzoli.
Inoltre, in coerenza con i valori di SURBIR.IT, ci impegniamo a garantire un imballaggio il più possibile “3R”  ridotto, riciclabile, riutilizzabile e a diminuire per quanto possibile il nostro impatto inquinante.


SURBIR.IT è anche un luogo fisico che è possibile visitare: la sua sede è l'Acetaia San Giacomo al centro della verde pianura emiliana.
Vieni a trovarci!  Ti offriremo un bicchiere di lambrusco e potrai  verificare di persona la passione che mettiamo nel nostro lavoro.