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Saba San Giacomo - Bio
Saba San Giacomo - Bio
Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba. E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in...
Venditore :Acetaia San Giacomo
Dal mosto di uve locali principalmente lambrusco, si ottiene, dopo lunga cottura, la Saba.
E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce.
E' sciropposa con una buona densità. Buono con panna cotta, dolci a cucchiaio, gelato, caprino o ricotta, risotto di zucca e come ingrediente segreto nei cocktail estivi.
E' solo dolce, contrapponendola così al Balsamico o ai condimenti in generale caratterizzati da un sapore agro-dolce.
E' sciropposa con una buona densità. Buono con panna cotta, dolci a cucchiaio, gelato, caprino o ricotta, risotto di zucca e come ingrediente segreto nei cocktail estivi.
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I pinzimoni e le insalate sono la sua destinazione principe, aggiungerlo durante gli ultimi 3-5 minuti di una cottura, dona un bel colore scuro e una nota aromatica agro-dolce.\u003cbr\u003e I veri Diabolik dei fornelli possono anche usarlo come base per fare dei ristretti ... ma non fatemelo sapere perche' altrimenti sto male! ;-)Come per gli altri Condimenti Balsamici, l'ideale sarebbe prima utilizzarlo per scioglierci il sale e il pepe e poi incorporarlo, magari emulsionandolo, con un buon Olio Extra Vergine d'Oliva.","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":1000,"price_min":1000,"price_max":2100,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051526921,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"agro25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702423570,"product_id":8462714761,"position":1,"created_at":"2016-12-13T10:04:52+01:00","updated_at":"2020-06-09T17:41:32+02:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8642_7f5369c1-8317-4e5e-8fd8-97e7308a677a.JPG?v=1591717292","variant_ids":[28051526921]},"available":true,"name":"Agro di Mosto - 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BalsaMela - Balsamico di mela - Bio
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Essenza - Balsamico riserva Bio
25,50 €
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Mentre per un utilizzo \"casalingo\" consigliamo il formato da 250 ml senza dubbio più conveniente.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:39+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico"],"price":2550,"price_min":2550,"price_max":4820,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051527241,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17702450002,"product_id":8462715017,"position":3,"created_at":"2016-12-13T10:09:17+01:00","updated_at":"2016-12-13T10:09:17+01:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1481620157","variant_ids":[28051527241]},"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":2550,"weight":840,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-23,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655621745,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"}}},{"id":28051527305,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"ess75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Essenza - Balsamico riserva Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":4820,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-38,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8648.JPG?v=1481620127","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8649.JPG?v=1481620154","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1481620157"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8648.JPG?v=1481620127","options":["Contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655556209,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8648.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8648.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":45655588977,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8649.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8649.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":45655621745,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8650.JPG?v=1568714060","width":1500}],"content":"\u003cp\u003eCorposo e strutturato.\u003cbr\u003e Da usare a crudo (durante una cottura sarebbe sprecato) sui risotti, su formaggi a media stagionatura, carne e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Non siamo amanti delle eccessive densità nel mondo dei Condimenti e le lasciamo, invece, ai \u003ca href=\"http:\/\/www.surbir.it\/Balsamico-Tradizionale-C11.aspx\" title=\"aceto balsamico tradizionale\"\u003ebalsamici tradizionali\u003c\/a\u003e perchè solo in questo modo riusciamo a garantirvi di non aver utilizzato mosti super-concentrati o addensanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ampollina piccola, quella mignon da 40 ml, è senza dubbio ideale per un regalo (o per la classica dose personale da portarsi a dietro nascosta nel taschino), così come quella da 100 ml, molto elegante. 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San Giacomo - Il Condimento - Bio
16,50 €
{"id":8462710089,"title":"San Giacomo - Il Condimento - Bio","handle":"san-giacomo-il-condimento-bio","description":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". E' stato il primo ad essere messo in commercio 20 anni fa per venire incontro all'esigenza di avere un \u003cstrong\u003eBalsamico fatto solo con mosto cotto di uve locali\u003c\/strong\u003e e che non fosse ovviamente nè un Tradizionale (perche' sprecato con l'insalata per intenderci), nè un Balsamico industriale da supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parte nelle insalate e sulla carne alla griglia, pensiamo possa essere gustato anche su una caprese e su un carpaccio di carne cruda. Che si sappia, alcune gocce del nostro Condimento su una cappasanta (delicatamente) grigliata costituiscono il piatto preferito dal Presidente degli Stati Uniti d'America nel suo ristorante altrettanto preferito a Chicago (Spiaggia's restaurant)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe possibile stempera prima il sale (e un buon pepe magari) e le varie - eventuali - erbette con un po' di condimento. Quando tutto si sarà sciolto per bene, incorpora con l'olio. Se vuoi poi esagerare puoi anche emulsionarlo facendo una bella vinegrette cremosa ideale per un pinzimonio \"in piedi\".\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","created_at":"2016-11-16T15:23:22+01:00","vendor":"Acetaia San Giacomo","type":"","tags":["Acetaia-San-Giacomo","balsamico","biologico"],"price":1650,"price_min":1650,"price_max":3250,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":28051511305,"title":"medio 250 ml","option1":"medio 250 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg25","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":17705875410,"product_id":8462710089,"position":2,"created_at":"2016-12-13T15:40:38+01:00","updated_at":"2020-06-09T17:47:04+02:00","alt":null,"width":1500,"height":1001,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1591717624","variant_ids":[28051511305]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - medio 250 ml","public_title":"medio 250 ml","options":["medio 250 ml"],"price":1650,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-53,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":45655457905,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"}}},{"id":28051511369,"title":"ristorazione 750 ml","option1":"ristorazione 750 ml","option2":null,"option3":null,"sku":"bsg75","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14207142494321,"product_id":8462710089,"position":3,"created_at":"2020-04-03T10:48:12+02:00","updated_at":"2020-06-09T17:47:04+02:00","alt":null,"width":1272,"height":4152,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1591717624","variant_ids":[28051511369]},"available":true,"name":"San Giacomo - Il Condimento - Bio - ristorazione 750 ml","public_title":"ristorazione 750 ml","options":["ristorazione 750 ml"],"price":3250,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-107,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":null,"id":6375643578481,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"}}}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8645.JPG?v=1591717624","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1591717624","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1591717624"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8645.JPG?v=1591717624","options":["contenuto"],"media":[{"alt":null,"id":45655425137,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8645.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8645.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":45655457905,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"width":1500,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060"},"aspect_ratio":1.499,"height":1001,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/DSC8644.JPG?v=1568714060","width":1500},{"alt":null,"id":6375643578481,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"width":1272,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692"},"aspect_ratio":0.306,"height":4152,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1537\/4267\/products\/San_Giacomo_750ml.jpg?v=1585903692","width":1272}],"content":"\u003cp\u003eIl Condimento dell'Acetaia è il classico Balsamico da \"tutti i giorni\". 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